Isto porque, contava o meu pai: Uma ocasião, era ele rapaz de escola, entrou-lhe, quintal adentro, vindo da casa ao lado, um belo coelho que, de pronto, se anichou num canto, o que tornou fácil e imediata a sua captura.
Viúva e com três rapazes, menores, num tempo em que as mulheres da cidade só tinham habilitações para os trabalhos domésticos, esta minha avó, hábil nos trabalhos de agulha e linhas, vivia com muitas dificuldades, em franco contraste com o desafogo dos vizinhos do lado, gente rica, soberba e distante.
A mãe do meu pai deve ter feito umas reflexões sumárias em torno de temas de ordem social, como desigualdades, justiça e outros afins, e, tomada que foi a sua decisão, olhou em volta, certificando-se da inexistência de terceiros, pegou no bicho, levou-o para dentro de casa e deu-lhe aquele esticão entre pernas e orelhas que nesses tempos toda a gente sabia dar, pois não havia supermercados nem talhos que nos poupassem daquela desagradável operação.
De seguida - contava o meu pai, sorrindo de uma memória antiga - esfolou-o. Não lhe guardou a pele que, como era regra, se punha a secar ao ar, virada do avesso e com sal, até que a levasse o peleiro ou o «ferro-velho», dando por ela umas migalhas que se não deviam nem podiam desperdiçar.
Nesse dia, excepcionalmente, a minha avó abdicou desse pequeno rendimento. Já lhe bastava o ganho, e não era pouco, da parte comestível. Assim, e por razões evidentes, enterrou-a bem fundo num canteiro, o mesmo fazendo às vísceras e à cabeça do animal.
Perder aquela cabeça – lembrava, ainda, o meu pai - foi o que mais lhe custou nesta operação de acautelamento que o bom senso ditava; e ela que gostava tanto daquela carne agarrada aos ossos e dos miolos, que comia no fim, depois de a abrir ao meio com a faca da cozinha. Mas paciência, não se podia ter tudo. Assim, era mais seguro! Esquartejou-o aos pedacinhos, que lavou bem lavados, e fez o refogado. Pô-lo ao lume e escolheu e lavou o arroz...
Quando à tardinha, cheios de fome, os filhos entraram correndo, vindos da escola e das brincadeiras da rua e perguntaram à mãe o que era a comida para o jantar, a minha avó Mariana, sem trejeito que a denunciasse, levantou os olhos azuis da costura e, de agulha na mão, a espetá-la no peito da blusa, num gesto tradicional de quem interrompe o trabalho, respondeu apenas: – Arroz de enguia!
A. Galopim de Carvalho
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4 comentários:
A avó Mariana era uma portuguesa de gema:) mas o golpe que nem toda a gente dava - apesar de saber como - na minha terra era um golpe seco por detrás da cabeça, meio Karaté.
fracturar a espinal medula do bicho é fácil
já o papá num sabia matar coelhos à cachaporrada era burguês só apanhava coelho manso que fugia da coelheira do vizinho
era tã pobrezinha que só tinha 3 filhos e não quinou nenhum
uma sorte
ora 1931 - 25 anos 1907 o que dá aí uma avó de 1887 ou cousa que a valha
joão grave....na taberna das tortas a viúva e as filhas faziam mais que qualquer dos salões para artistas e burgueses .....que enxameavam a provincia como monumentos a vícios vários
qu'inté iam à escola
nos idos de 1913 ou 14 um luxo,,,,
JARDIM DA EUROPA - HÁ QUEM NASÇA NO JARDIM E HÁ QUEM LHE SIRVA DE ADUBO - AGOSTINHO DE CAMPOS 1919
que idade tem? trinta e cinco, senhor -E quantos filhos ?
catorze
14 filhos! Mas se eu lhe der uma ajudante (linha férrea do sul-sueste)
em dez anos serão outros tantos meninos
É uma desgraça para você e para êles com os míseros dezoito vinténs do seu
salário!
Não pobre mulher (dizia o ministro do fomento) do que você precisa é de mais
comboios
-engano, meu senhor ...replicou imediatamente
Enquanto não puder dormir descançada com alguma coisa me hei-de entreter
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